Cách làm thịt bò khô không cần dùng lò nướng

Cách làm thịt bò khô chỉ cần 3 giờ bạn sẽ có 1 mẻ thịt bò khô vừa ngon lại vừa đơn giản mà không cần đến lò nướng để sấy nhé!

Nguyên liệu để làm thịt bò khô

• 500g thịt bò nạc
• 2 cây sả
• 1 củ tỏi
• 1/2 củ gừng
• 1 gói ngũ vị hương
• 10g ớt bột
• 2 thìa gia vị, 3 thìa đường

Cách làm thịt bò khô ruốc như sau:

Bước 1:

• – Rửa sạch thịt bò, lau khô rồi thái thành từng miếng to bản, mỏng chừng 0,7cm. Các bạn chú ý thái dọc thớ thịt nhé!

Bước 2:

• – Trộn đều thịt bò với gừng, tỏi, sả, ngũ vị hương, ớt bột, đường và muối. Chúng ta cần ướp thịt bò qua đêm (khoảng 8 – 10 tiếng) cho ngấm.

Bước 3:

• – Kho thịt bò ở lửa vừa và mở vung nồi trong khi kho để nước bay hơi được nhanh hơn.

Bước 4:

• – Chúng ta cần kho đến khi nước cạn hoàn toàn là được.

Bước 5:

• – Để thịt bò nguội hẳn rồi đập hoặc giã cho miếng thịt mềm.

Bước 6:

• – Sau đó, xé thịt thành từng sợi nhỏ.

Bước 7:

• – Cho thịt bò vào chảo đế dày rồi rang ở lửa nhỏ đến khi đạt được độ khô mà bạn muốn.

Rất đơn giản để có thịt bò khô ngon đúng không?